Indian fried chicken recipes

کیا آپ نے چکن 65 کے بارے میں سنا ہے؟ آپ کے پاس فرائڈ انڈین چکن کا بہترین ورژن۔ یہ ایک انتہائی آسان اور سپر مشہور ہندوستانی چکن اسٹارٹر ہے۔ دوسرے تلے ہوئے مرغی کے برعکس جو ٹھنڈا ہونے پر خشک ہوجاتا ہے۔ چکن 65 ایک فاتح ہے کیونکہ ، کڑاہی کے بعد ، ہم چکن کو خوشبو دار مصالحے اور ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ موسم دیتے ہیں۔ یہ مرغی کو رسیلی رکھتا ہے۔ چکن 65 کور تصویر 24/8/2020 کو اپ ڈیٹ ہوا چکن 65 اے ایم بوہاری نے ہندوستان کے تامل نائیڈو ، چنئی کے بوہری ریسٹورنٹ میں اس چکن کی ایجاد اور تعارف کرایا۔ 65 چکن 65 میں کیا ہے؟ اس مرغی کا نام فطری طور پر دلچسپ ہے اور یہ سوچنے پر مجبور کرتا ہے کہ چکن 65 میں 65 کیا ہے؟ اس عجیب و غریب نام کی ابتدا سے وابستہ کہانیاں مبہم ہیں اور ان میں سے زیادہ تر کہانیاں بھی سنجیدہ نہیں ہیں۔ کچھ کہتے ہیں۔ چکن 65 میں 65 کا سب سے منطقی طور پر قبول شدہ معنی یہ ہے کہ یہ مرغی چنئی ، ہندوستان میں ایک عمدہ کھانے والے ریستوراں میں پیش کی گئی تھی اور اسے سال 1965 میں متعارف کرایا گیا تھا۔ بوہری ریستوراں میں اب بھی چکن 78 ، چکن 80 اور چکن 90 کی خدمت کی جارہی ہے۔ چکن 65 کیا چکن 65 چینی ڈش ہے؟ نہیں ، چکن 65 ایک خالص یا روایتی چینی ڈش نہیں ہے۔ یہ ہندوستانی کھانوں پر پڑوسی چینی ثقافت کے اثر و رسوخ کا نتیجہ ہے۔ چنانچہ پکانے میں سالن کے پتے اور سرسوں کے ذائقے کے ساتھ جنوبی ہندوستانی ہے۔ چنئی میں بھی پہلی بار جنوبی ہند میں ڈش متعارف کروائی گئی تھی۔ تاہم ، کیچپ اور فرائی کرنے والے چکن کو شامل کرنے سے مقامی کھانے پر چینی ثقافت کا اثر ظاہر ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ڈش کو اکثر ہند چینی کھانا کہا جاتا ہے۔ لیکن ، یہ اصل میں چینی نہیں ہے۔ اشارے: یہ مرغی بہت ساری جگہوں پر پیش کی جاتی ہے اور اس میں بہت سی تغیرات ہیں لہذا بلا جھجھک تبدیلیاں کریں اور ہدایت کو اپنا بنائیں۔ سب سے اہم ٹپ یہ ہے کہ چکن کے چھاتی کے بجائے اس مرغی کو بنانے کے ل chicken چکن کے ران کے ٹکڑے استعمال کریں۔ کیونکہ ران کے ٹکڑوں میں چربی زیادہ ہوتی ہے اور وہ اس ڈش کے لئے نرم اور رسیلی گوشت مہیا کرتے ہیں۔ اگرچہ ، آپ یہ مرغی 15-20 منٹ آرام کے بعد بناسکتے ہیں ، اگر آپ چاہتے ہیں کہ فرج یا 4-6 گھنٹوں کے لئے بہترین نتائج برآمد کریں۔ اگر آپ اس مرغی کو راتوں رات مارنا چاہتے ہیں تو ، پھر فرائی اور انڈا بعد میں ، فرائنگ سے تھوڑی دیر پہلے شامل کریں۔ حیدرآبادی ورژن کو مرغی 65 بنانے کے ل season ، پکانے کے آخری مرحلے میں پانی کی بجائے کپ دہی شامل کریں۔ حیدرآبادی پکوان بھی بہت مسالہ دار ہیں لہذا اس میں 1 چائے کا چمچ اضافی سرخ مرچ پاؤڈر ، as چائے کا چمچ ایل اسپیس پاؤڈر ، اور 1 چائے کا چمچ ہندوستانی سالن پاؤڈر ڈالیں۔ سالن کے پتے سیاہ چمکدار پتے ہیں جو پودے پر اگتے ہیں۔ ان کا الگ ذائقہ ہے جس کی نقل تیار کرنا مشکل ہے۔ آپ اسے تلسی اور لیموں کی حوصلہ افزائی کا ایک طومار استعمال کرسکتے ہیں۔ لیکن نتیجہ ایک جیسے نہیں ہوگا۔ اگر آپ کو سرسوں کے بیج تلاش کرنے میں دشواری ہو تو ، آپ اسے سرسوں کے پاؤڈر کے ساتھ متبادل بناسکتے ہیں۔ آپ پکانے میں بھنے ہوئے اور پسے ہوئے سونف کے بیج بھی شامل کرسکتے ہیں۔ کچھ لوگ مسالا میں کٹے ہوئے ناریل بھی ڈالتے ہیں۔ مرغی کا تجربہ کریں: ایک نیا نسخہ آزماتے وقت ہمیشہ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ آپ مرینیڈ مرغی کے ایک ٹکڑے کو تیل میں بھونیں اور ذائقہ کی جانچ کریں۔ اگر ضرورت ہو تو مصالحے اور نمک کو ایڈجسٹ کریں اور پھر باقی مرغی کو بیچوں میں بھونیں۔